Coffee lovers, questa è la rubrica per voi: approfittando del punto di vista privilegiato di chi ama e vive il caffè tutti i giorni, Caffè Vergnano vi propone notizie sul caffè sempre aggiornate. I trend più interessanti e le domande più curiose troveranno qui una spiegazione in modo che, anche per voi, il mondo del caffè non abbia più segreti.
Come si riconosce un buon caffè? Ѐ molto più semplice di quanto non si creda: se rotola, è ottimo! Scherzi a parte, un buon caffè è quello il cui gusto può essere definito “rotondo”. Un caffè dal gusto rotondo è un caffè in cui tutte le proprietà organolettiche sono bilanciate, cioè un caffè privo diLeggi tutto
Sappiamo conservare il più a lungo possibile l’aroma inebriante che si sprigiona dalla confezione di caffè appena aperta? Quali sono gli errori che dobbiamo evitare per non perdere la sua fragranza intensa e inconfondibile? Quando apriamo una nuova confezione di caffè, chi di noi non si sofferma almeno qualche istante ad assaporarne il profumo riccoLeggi tutto
Ne beviamo più di una tazzina al giorno, al risveglio o dopo i pasti, per una pausa piacevole o in compagnia, ma vi siete mai chiesti se il caffè contiene zucchero? La risposta vi sorprenderà! Non possiamo fare a meno del caffè, del suo profumo la mattina, di quella sferzata di energia che ci sostieneLeggi tutto
Spesso, del capoluogo lombardo si ricordano opere d’arte e monumenti, trascurando luoghi davvero magici: parliamo dei caffè storici, quelli che, fin dall’Ottocento, sono lì a testimoniare che “Milan l’è un gran Milan!” Hanno visto passare generazioni di milanesi e forestieri, compresi personaggi illustri, che le eleggevano come luogo di ritrovo. Oggi, chi ci entra siLeggi tutto
Una nuova tendenza, di moda negli ultimi anni, ha messo in discussione una tradizione consolidata nel tempo: il caffè è più buono nella classica tazzina in ceramica o nell’”innovativo” bicchierino di vetro? Il caffè nella tazzina può essere considerato un simbolo del classico espresso, quello che si beve al bar e che tutto il mondoLeggi tutto
Oltre il 90% della popolazione adulta la consuma abitualmente nell’amata tazzina di caffè o nel rito di un the caldo. Senza saperlo, anche adolescenti e bambini ne fanno uso. Perché la caffeina si nasconde in un’infinità di alimenti e bevande. Caffè, the e cacao: è risaputo che questi alimenti sono le principali fonti della caffeinaLeggi tutto
Paese che vai, espresso (e prezzo) che trovi. Nelle diverse capitali mondiali, come rilevato dall’Osservatorio Nazionale Federconsumatori, la mitica tazzina ha costi molto diversi. Noi non ci possiamo lamentare: siamo i secondi per economicità! Il caffè, per gli italiani, è un prodotto di prima necessità. Lo sanno bene i napoletani che, agli inizi del XXLeggi tutto
Come lavare la moka? In tanti se lo chiedono: per fugare ogni dubbio, ecco quali sono i consigli utili per pulire la caffettiera nel modo giusto e continuare a preparare caffè a regola d’arte. La moka si lava oppure no? L’eterna diatriba vede dividersi gli “esperti” di caffè in due scuole: quelli che consigliano diLeggi tutto
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