Coffee lovers, questa è la rubrica per voi: approfittando del punto di vista privilegiato di chi ama e vive il caffè tutti i giorni, Caffè Vergnano vi propone notizie sul caffè sempre aggiornate. I trend più interessanti e le domande più curiose troveranno qui una spiegazione in modo che, anche per voi, il mondo del caffè non abbia più segreti.
Negli ultimi tempi si sente sempre più parlare del caffè verde, soprattutto per le grandi proprietà benefiche che gli vengono attribuite. Il caffè verde non è altro che un normale caffè, ottenuto da una miscela di diverse varietà, che si differenzia dal classico caffè torrefatto che siamo abituati a consumare, per essere colto non ancora maturoLeggi tutto
Ingrediente imprescindibile della colazione italiana, il cappuccino può essere realizzato con diversi tipi di latte. Scopriamo insieme tutti i modi per prepararlo, da quelli classici a quelli maggiormente indicati per esigenze alimentari particolari o per mantenere la linea! Benché il cappuccino classico sia preparato con il latte vaccino, negli ultimi anni, complice anche la diffusioneLeggi tutto
Al mondo esistono oltre 60 varietà di piante di caffè, ma solo 25 di esse vengono impiegate per realizzare la famosa bevanda. Le più conosciute in assoluto sono la Coffea Arabica e la Coffea Robusta. Classificare tutte le varietà di caffè nel mondo è una missione improba: questa pianta appartiene alla famiglia delle Rubiacee –Leggi tutto
Gustare un caffè non significa semplicemente berlo, ma assaporare ogni singolo aspetto sfruttando tutti i sensi. Non solo il gusto, ma anche la vista, l’olfatto, il tatto e l’udito sono impegnati durante il rito del caffè. L’aspetto sensoriale è fondamentale durante la degustazione di un buon caffè. Non si tratta di una mera azione quotidiana,Leggi tutto
Specialty coffee: secondo la Specialty Coffee Association of America e la corrispondente società europea, così si definisce il caffè che riesce a totalizzare un punteggio di almeno 80 punti, su una scala di eccellenza da 1 a 100. Come si raggiunge un tale livello? La storia dello specialty coffee inizia nel 1974, quando Erna Knutsen,Leggi tutto
Passeggiare nel centro di Roma è uno spettacolo per gli occhi e il cuore. Ma se la stanchezza prende il sopravvento, cosa c’è di meglio di una pausa caffè?Scopriamo i locali storici da non lasciarci sfuggire. Il centro di Roma offre agli amanti del caffè tanti locali storici in cui assaporare miscele pregiate in un’atmosferaLeggi tutto
Il caffè espresso è nato in Italia all’inizio del Novecento ed è una delle bevande più amate dagli italiani, ma non è certo l’unica tipologia di caffè bevuto nel mondo. Quali sono le sue principali caratteristiche e cosa lo differenzia dal caffè bevuto in altri Paesi? Innanzitutto, il caffè si ottiene sempre dagli stessi chicchi,Leggi tutto
Espresso, lungo o ristretto: siamo tutti amanti del caffè, ma sappiamo come offrirlo ai nostri ospiti? E soprattutto, esiste un galateo per servirlo a casa o al bar? Vediamo quali sono le regole d’oro per evitare delle brutte figure. Quando arrivano gli ospiti, prima ancora di farli accomodare, pensando di farli sentire a proprio agioLeggi tutto
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