Dalle piste da sci al sogno di un bar in rosa nella sua città, la storia di Elisa

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Maestra di sci e fondatrice di un movimento che unisce le donne in progetti comuni, Elisa guarda con fiducia ad un futuro "in rosa". E il locale dei sogni, il Filo Rosso a Cesana (Via Roma 22), diventa un bar che sposa il progetto sostenibile Women in Coffee.

Elisa, qual è la tua storia?

Sono una maestra di sci, per anni ho lavorato all’estero ma ho sempre avuto in testa “il ritorno a casa”. Il Covid mi ha obbligata a stare ferma, io che ho sempre vissuto con la valigia in mano, e mi ha costretta a rivedere alcune cose e a trovare il coraggio di reinventarmi.

Ho aperto il locale dei sogni nel mio paesino, nel bel mezzo di una pandemia mondiale, per dare un segnale positivo in primis a me stessa.

Come è iniziata la tua avventura con Caffè Vergnano?

Ho aperto il bar cercando il più possibile di avere prodotti locali e quindi perché non il Caffè Vergnano?

Ero rimasta piacevolmente colpita da un'intervista di Carolina durante la prima quarantena. Poi l'avventura dell’Apecar a Torino, in piena pandemia, mi ha fatto innamorare dell'azienda. Così, quando sono riuscita a realizzare il mio piccolo sogno, ho pensato che la filosofia di Caffè Vergnano si sposasse bene con la mia.

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Perchè hai voluto Women in coffee per il tuo locale?

Ho chiesto l’attivazione del progetto perché - sarò probabilmente una goccia nell’oceano - sono convinta che “when women support each other incredible things happen”.

Il mio è uno staff tutto al femminile, composto da me e da altre due donne.

Credo nelle donne e nella loro forza. Tra le mie varie esperienze, sono particolarmente orgogliosa di un progetto che si chiama alsothegirlscandoit ("anche le ragazze possono farcela") ed era inizialmente incentrato sullo sport. Ora è un movimento social che mira al supporto e alla condivisione tra donne di molte cose, da una scalata alla riuscita nell’ambito professionale. Ogni piccolo passo fatto insieme è sicuramente una grande vittoria.

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Credi che la tua clientela apprezzerà questo cambiamento?

Ne sono certa. Il rosa qui è in coordinato anche con le mascherine!

In questo mese in cui il locale è rimasto aperto ho trovato tanta solidarietà tra i clienti e sono sicura che verrà apprezzato anche questo gesto. Aspettando un mondo con una nuova normalità, punto a diventare un punto di riferimento per chi come me ama le cose semplici ma fatte con amore.

Leggi le storie di Francesca e di Chiara e del loro bar sostenibili Women in Coffee.

Scopri qui la diretta di Elisa fatta su Instagram in occasione dell'8 marzo

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