Frittelline cannella, caffè e mele

Una ricetta sfiziosa al profumo di cannella e caffè da gustare in compagnia o da soli per coccolarsi un po’. Pochi semplici ingredienti per un  dolce speciale che piace a tutti, adulti e bambini.

Ingredienti per 30 frittelline

2 mele

1 uovo

55 g di zucchero semolato

125 ml di latte

150 g di farina setacciata

2 cucchiaini di caffè Vergnano Intenso

1/2 cucchiaino di lievito

220 g di zucchero semolato + 1 cucchino di cannella in polvere

olio per friggere

Mescolate in una ciotola 220 g di zucchero + la cannella e tenete da parte.

Sbattete bene in una ciotola l’uovo, il caffè,il latte e 55 g di zucchero. Aggiungete poi le mele grattuggiate.

Unite la farina setacciata e il lievito e amalgamate con cura.

Scaldate in una casseruola l’olio e fateci scivolare il composto a cucchiaini e friggete le frittelle finchè sono dorate.

Scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero e cannella.