Bundt cake al latte caldo e nocciole con glassa al caffè
Sognate un goloso cappuccino sotto forma di torta per allietare le vostre giornate? Eccolo qui! Un dolce sfizioso, da servire ad ogni ora del giorno!
Ingredienti
3uova
150 g zucchero
165 g farina
1/2 bustina lievito per dolci
120 ml latte
60 g burro
½ bacca di vaniglia (o essenza di vaniglia)
100 g nocciole tritate
200g zucchero a velo
1 tazzina di caffè espresso
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso-aggiungete il latte tiepido nel quale avete messo a sciogliere il burro e mescolate- aggiungete anche i semi della bacca di vaniglia e inserite la farina e il lievito setacciato, mescolate bene dall’alto verso il basso fino ad esaurire la farina col lievito- aggiungete alla fine le nocciole tritate e mescolate- mettete in uno stampo da bundt cake imburrato e infarinato-mentre fate cuocere a 180° per 45 minuti la torta, preparate la glassa- in una ciotola mettete tutto lo zucchero a velo e piano piano agggiungete il caffè fino ad ottenere una glassa densa e vellutata- mettete a riposare fino a che la torta non sarà pronta- quando la torta sarà cotta aspettate che sia fredda prima di glassarla!
Foto e ricetta di Claudio e Lucia di Frollemente