Barretta energetica al cioccolato con bacche di goji

La giusta carica di energia per chi al mattino pensa già all’attività sportiva e alla vita sportiva all’aria aperta. La colazione del campione, che sia dolce o salata, serve per una partenza con sprint!

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 25 minuti

Tempo di cottura qualche minuto

Tempo di riposo 2 ore

Ingredienti

80 g zucchero canna

100 g miele

50 g burro

60 g semi di sesamo

60 g noci tritate grossolanamente

100 g avena in fiocchi

50 g gocce di cioccolato fondente

20 g di bacche di goji

Preparazione

Sciogliete il burro a fiamma minima in un pentolino, aggiungete il miele e lo zucchero di canna e mescolate con cura con un cucchiaio di legno.

Preparate e pesate i semi di sesamo, su di un tagliere sminuzzate grossolanamente le noci.

Aggiungete il tutto nel pentolino tolto dal fuoco, unite anche i fiocchi d’avena.

Lasciate intiepidire per qualche minuto prima di aggiungere le gocce di cioccolato fondente e le bacche di goji. Stendete il composto su di un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio di carta e con il mattarello appianate all’altezza di circa mezzo centimetro.

Trasferite il tutto in frigo e lasciate solidificare per un paio di ore.

Tagliate a barrette con l’aiuto di un coltello e conservate in frigorifero, separate da un pezzetto di carta forno per evitare che si incollino fra loro.