Torta al caffè, cioccolato e cannella
110 grammi di farina
110 grammi di zucchero grezzo di canna
10 grammi di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
3 uova
2 cucchiai abbondanti di caffè in polvere Vergnano
1 cucchiaio di cannella
burro e farina per lo stampo
Monta le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Lavorale per bene con le fruste elettriche. Quando sono spumose aggiungi il cacao, il caffè e la farina setacciata. Poi la cannella e lavora tutto dal basso verso l’alto con la spatola delicatamente e incorporando pian pianino. Adopera uno stampo da 20 centimetri circa che dovrebbe andare bene e cuoci a 180 già caldo per 30 minuti. Controlla con uno stecchino di legno. Se viene fuori asciutto lascia raffreddare per bene. Semplice sì ma gustosissima.
Copri con abbondante panna montata sul momento, se piace, e scaglie del più eccezionale cioccolato fondente che conosci.
Le lattine sono in vendita sull’ecommerce Vergnano
Ricetta presa dal sito GiKitchen