Bundtcake natalizia al caffè

Ingredienti

• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 320 g di farina 00
• 170 g di latte 
• 130 g di olio di semi
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazzina di caffè 

Procedimento

In una ciotola capiente iniziate a montare le uova con lo zucchero.

Quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso aggiungete il latte e l’olio a filo.

Aggiungete poi l’estratto d vaniglia e la tazzina dì caffè.

A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito, aiutandovi con una spatola.

Quando avrete aggiunto tutta la farina al composto, preparate lo stampo, cospargendolo dI distaccante.

Versate il composto nello stampo e infornate in forno preriscaldato a 170° C per 50 minuti.

Sfornate e fate raffreddare su una gratella.

Servite tiepida con una tazza di caffè Vergnano! 

Ricetta di Lucia e Claudiu di @frollemente