La Competizione

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15 MINUTI di tempo per gareggiare

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preparazione di 4 CAFFÈ ESPRESSO perfetti

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preparazione di 2 CAPPUCCINI CON LATTE ART assegnati dalla Latte Art Wheel

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preparazione di 2 CAPPUCCINI CON LATTE ART con disegno a piacere

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preparazione di 2 DRINK PERSONALIZZATI * a base di caffè

* Espresso escluso

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CAPPUCCINO

La ruota Latte Art

A inizio gara il concorrente girerà la Ruota Latte Art, che comprende 8 disegni. Sarà il caso a decidere quale decoro dovrà realizzare l’aspirante Best Barista.

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ESPRESSO PERFETTO

La miscela

Per la realizzazione dell’espresso perfetto il concorrente potrà scegliere tra le diverse miscele Caffè Vergnano quale utilizzare.

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DRINK PERSONALIZZATI

Miscela ed estrazione

Per la realizzazione dei drink personalizzati* il concorrente potrà utilizzare una miscela di sua scelta o di sua creazione e portare con sé gli ingredienti e gli strumenti di estrazione che gli occorrono.

* Espresso escluso

I Giudici

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DAMIAN BURGESS

Master Barista and Head trainer

scae trainerlogo biancoAUTHORIZED SCA TRAINER
barista_skillsBarista Skills: Professional
brewingBrewing: Professional
roastingRoasting: Intermediate
sensory_skillsSensory Skills: Intermediate
green_coffeeGreen Coffee: Intermediate

Originario della Nuova Zelanda, nei primi anni 2000 decide di trasferirsi in Italia per approfondire le sue conoscenze sul caffè ed entra in Caffè Vergnano nel 2008. Negli anni acquisisce una formazione completa sulla materia prima, sulle tecniche di estrazione e affina le sue competenze di barista. Oggi è Responsabile e Head Trainer dell’Accademia Vergnano. Si occupa dei corsi rivolti ai baristi, distributori, agenti e importatori in tutto il mondo, gestendo sia gli aspetti didattici, sia quelli organizzativi. Dal 2010 è anche Head Judge della competizione internazionale «Caffè Vergnano Best Barista».

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DAVIDE ROVETO

Trainer dell’Accademia Vergnano.

scae trainerlogo biancoAUTHORIZED SCA TRAINER
barista_skillsBarista Skills: Professional
brewingBrewing: Professional
roastingRoasting: Intermediate
sensory_skillsSensory Skills: Intermediate
green_coffeeGreen Coffee: Intermediate

«Enfant prodige» nel panorama dei baristi italiani, inizia a lavorare dietro al bancone all’età di 16 anni nella caffetteria di famiglia a Bari. Dopo aver conseguito diversi attestati, decide di specializzarsi nel mondo del caffè e ottiene la certificazione di Authorized SCA Trainer per i moduli Introduction To Coffee, Barista Skills e Brewing. Oggi è responsabile del Caffè Cognetti di Bari e collabora regolarmente con Caffè Vergnano, come trainer dell’Accademia e come giudice internazionale nelle gare di Best Barista.

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SEI UN BARISTA CAFFÈ VERGNANO?

Partecipare a Best Barista Challenge è semplice. Mandaci un video che parli di te e raccontaci perchè ritieni di essere un Best Barista, verrai ricontattato al più presto.

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Guarda le foto Best Barista

Best Barista 2018

 

LE TAPPE

  • Thessaloníki – May 31
  • Athens – final
  • Krakow – May 26-27
  • Sopot – June 9
  • Warsaw – September 9
  • Krakow – final