Monday 21 August 2017
LE COIN DU BARISTA

6 idées créatives pour créer un coffee shop innovante

idées créatives

 

Il suffit d’un soupçon de fantaisie pour vous démarquer de vos concurrents et gagner la plus grande part de marché. Le mot d’ordre est donc clair : créativité.

Et voici six idées pour transformer ton café en un lieu vraiment innovant :

Pottery café

 

Au Pottery café, on y va pour peindre. Après avoir commandé son cappuccino, les intéressés sont invités à choisir une tasse ou une statuette en céramique ou en plâtre et, pinceau à la main, à donner libre cours à leur propre créativité. En général, ces cafés consacrent une journée par semaine à la céramique et le reste de la semaine ceux-ci demeurent des cafés ordinaires. Une fois que tout est organisé, du séchage des œuvres au prix des statuettes, le café deviendra un repaire destiné à tous les âges.
Galerie d’art

Ce serait bien si elles réussissaient à attirer dans les cafés non seulement les amateurs de café, mais aussi les amateurs d’art… Rêver ne suffit pas : pour faire d’un café un lieu de rencontre pour les artistes et les intellectuels, il faut concevoir un concept ad hoc. À l’étranger, ils sont nombreux à s’exposer et à mettre en vente des œuvres d’art dans leurs locaux : non seulement des toiles, mais aussi des sculptures en bois, des masques de plâtre, des cadres en fer forgé et des bijoux faits à la main.
Le café avec aire de jeux

 

Dans le nord de l’Europe, les cafés avec air de jeux  sont très populaires. Serait-ce en raison d’une présence plus importante d’enfants ? En Italie, il y en a si peu que, lorsque l’un d’entre eux ouvre, immédiatement c’est une chaine de bouche-à-oreille entre les familles avec enfants qui se met en place. Pour ceux qui souhaitent adopter une solution plus douce, il y a tout simplement la bibliothèque contenant quelques livres de fables, du papier, des crayons de couleur et des jeux de société. Ceux qui ont des enfants s’en souviendront à coup sûr !

Les bons

La carte de fidélité n’est jamais passée de mode. Si tu offres un café gratuit tous les dix cafés achetés, tu te constitueras un groupe d’habitués au café. Le système de bons a pour effet immédiat l’augmentation des ventes et est un excellent point de départ pour déclencher le bouche-à-oreille. Ainsi, les sandwichs pourraient être vendus pour la moitié du prix à partir d’une certaine heure et celui qui achète une glace peut avoir droit à une petite boule gratuite après la troisième boule de glace achetée.

Murs personnalisables

Comment décorer un mur nu de façon innovante ? Si le mur est en briques nues, on peut « vendre » virtuellement des briques, en faisant don du produit au secteur caritatif. Qui a acheté la brique peut la colorer ou y écrire une dédicace. Si le mur est recouvert de plâtre, il pourrait faire partie d’un tableau noir, disponible pour les clients afin de les laisser librement extérioriser leurs propres réflexions.
Le café des animaux

 

Ne serait-il pas agréable de partager l’espace avec un animal, y compris dans un café ? On pourrait concevoir le café des chats, où l’on devrait disputer le divan avec un félin rusé, ou le café aquarium avec des poissons tropicaux bien en vue. Et le café dans une ferme urbaine pourrait être un endroit agréable où passer un après-midi sortant de l’ordinaire.