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Les propriétés du café Arabica

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Considéré comme l’excellence dans le domaine du café, l’Arabica est le cultivar le plus répandu dans le monde. Mais l’Arabica mérite-t-il sa réputation ? Quelles sont les propriétés qui ont lui permis de s’imposer à l’égard de ses « cousins » moins bien connus ? Le café est un arbuste appartenant à la famille botaniqueLire la suite

quel type de caféophile êtes vous

Quel type de caféophile êtes-vous ?

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Le mot « café » est partout : toutefois, il recouvre des réalités et des formes très différentes. Il y a une variété de mélanges, de préparations, de façons de le servir, de températures pour le boire… Et vous, quel type de consommateur de café êtes-vous ? L’Italie est le pays aux mille clochers etLire la suite

règles pour parfait café turc

Les règles pour un parfait café turc

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Né en Turquie et très populaire aujourd’hui dans tout le Moyen-Orient, la plupart de l’Afrique du Nord et de l’Europe de l’Est, le café turc est lui aussi très recherché. Voici les règles à suivre pour obtenir un parfait café turc. Comment le préparer Pour le préparer selon la recette traditionnelle turque vous avez justeLire la suite

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Mal élevés au bar : le savoir-vivre du café

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On a déjà tout dit sur le savoir-vivre au restaurant, des diners et du déjeuner d’affaires. Mais existe-t-il même un “savoir-vivre du café ” ? Il s’appelle le coffeetiquette, et voici un décalogue utile (très sérieux)…

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Le café qui fait maigrir

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Il semble désormais établi que: la caféine fait maigrir et le rite du café peut alors se transformer en un moyen agréable et utile pour ceux qui veulent perdre du poids. S’il est vrai qu’il ne faut pas en abuser, il est également important d’en souligner les effets bénéfiques, surtout pour la ligne. Il fautLire la suite

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Café turc à faire soi-même

Coffee lovers, Recettes

Le café turc est le mode le plus ancien de boire le café et est parvenu jusqu’à ce jour quasiment inchangé. Toutefois il ne suffit pas de bouillir du café moulu avec un peu d’eau pour faire un café turc, il faut de l’expérience et beaucoup d’attention. Mais le résultat en vaut la peine.