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Restauration durable: les bonnes habitudes qui font la DIFFÉRENCE

Green

Durabilité, réduction des déchets et du gaspillage, économie circulaire, approche verte: voici des concepts qui retentissent de plus en plus fort dans le secteur de l’agroalimentaire. Un changement de vision est nécessaire par loi car la réglementation ira de plus en plus dans cette direction, mais aussi en raison du besoin spécifique d’un marché quiLire la suite

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Un voyage à travers l’espresso italien

Coffee lovers

En 1882, Domenico Vergnano ouvrit un petit apothicaire à Chieri, petite ville médiévale sur les collines de Turin. L’offre était large: du cacao et de nombreuses épicess, des pâtes et bien sûr du café. Petit à petit, il commenca à se spécialiser dans l’achat et la vente de café vert, développant également son activité àLire la suite