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Friday 5 October 2018
LIFESTYLE

Cultiver des champignons dans le marc de café : quand recyclage rime avec simplicité et gourmandise

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Rien ne se jette parmi les meilleures choses que la nature nous offre. Et avec un peu de temps et d’imagination, tout peut trouver une seconde utilisation à la fois créative et écolo. Le café, lui non plus, ne fait pas exception. Après utilisation, celui-ci peut en effet devenir une terre idéale pour cultiver chez soi des champignons comestibles. Voici comment procéder.

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Monday 1 October 2018
LE COIN DU BARISTA

Les 5 secrets pour décorer votre cappuccino et surprendre vos clients

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Commencer la journée avec le bon vieux cappuccino fumant servi au bar habituel, une tradition que la plupart des italiens ne rateraient pour rien au monde! Ces derniers temps, cette boisson evergreen à base d’expresso et de mousse de lait a été revisitée, en suivant des tendances gourmandes et créatives, dont notamment le « latte art » (l’art du lait).

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Wednesday 5 September 2018
LIFESTYLE

Frappuccino: à la maison comme au café!

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Le frappuccino, dans sa version classique, naît de la combinaison du lait et du café, pour se décliner ensuite en de nombreuses variantes, dont celles au goût de fraise, ananas, mangue, thé vert et citron. Les recettes que nous vous proposons ici sont idéales pour préparer un bon frappuccino classique.

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Saturday 1 September 2018
LE COIN DU BARISTA

Comment suivre une formation dédiée au café

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Retourner sur les bancs de l’école pour apprendre l’art parfumé du café… est-ce là votre envie? Si vous êtes néophyte ou salarié du secteur, du torréfacteur au fournisseur de grains, en passant par le gérant de bar

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