lunedì 1 dicembre 2014
RICETTE

Biscotti cioccolato, caffè e brandy

Un dolce goloso per chiudere i pranzi durante le feste: biscotti al profumo di caffè con cioccolato e brandy.

 

Biscotti per natale cioccolato caffè e brandy230 g di cioccolato fondente
100 g di farina
2 uova
65 g di zucchero
45 di burro
2 cucchiai di Brandy
2 cucchiaini di caffè Vergnano
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

 

 

 

 

 

 

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, il caffè caldo e il Brandy. Con la frusta lavorate le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate il composto di cioccolato e burro fuso. Aggiungete infine la farina,il lievito e il sale e mescolate con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferite il tutto in frigo per due ore fino a quando il composto risulta ben sodo. Formate delle palline e passatele nello zucchero a velo.Sistematele su una teglia da forno e infornate a 180° per 20 minuti.