Questi sono i giorni che già parlano di primavera. I primi segnali del risveglio si avvertono attorno, qualche attimo di luce in più ogni sera, il canto di un uccellino al mattino e le gemme che iniziano a decorare gli alberi brulli e marroni. In bilico fra le atmosfere dell'inverno che ci sta lasciando, ma con la voglia nel cuore di primavera. Arance e tulipani per la nostra colazione con Coffee&News ed una tazza di caffè Vergnano 100% Arabica.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Temperatura del forno: 180°
Ingredienti 100 g di burro 120 g di zucchero 3 uova 150 g di farina 0 50 g di nocciole 1 bustina di lievito 50 ml di latte 1 pizzico di sale due pizzichi di noce moscata 150 ml di acqua 2 arance biologiche 2 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola mettete le uova e, con l'aiuto delle fruste, montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e continuate a montare. Frullate finemente le nocciole con un cucchiaio di farina 0, ed una volta ottenuta la “farina di nocciole” mescolatela con quella rimanente; unite inoltre la bustina di lievito ed il pizzico di sale. All'impasto già fatto inglobate un cucchiaio per volta, aiutatevi ad amalgamare aggiungendo anche il latte a filo. Imburrate ed infarinate una teglia di diametro 28 cm e versate il composto, infornate per il tempo previsto. Nel mentre lavate e tagliate le arance a fettine sottili e cuocetele in una pentola bassa antiaderente con l'acqua, lo zucchero ed un paio di pizzichi di noce moscata. Dovranno cuocere fino a che la buccia non sarà morbida, a quel punto spegnete la fiamma e lasciate intiepidire. Sfornate la torta rovesciandola su di una grata e decoratela con le fette di arancia caramellate.
