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Charles Darwin e l’esempio del caffè

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La teoria biologica e dell’evoluzione di Charles Darwin applicata al caffè: come la pianta del caffè ha acquisito la capacità di sintetizzare la caffeina rispetto ad altre bevande. Noto biologo e botanico, Charles Darwin è conosciuto in tutto il mondo per l’estensivo lavoro sul regno animale e vegetale. La sua teoria più famosa è indubbiamenteLeggi tutto

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Il genio della tazzina

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La caffeina ci rende più smart. Il perché funziona quanto una droga e i grandi della musica, politica e filosofia che hanno cambiato la storia – anche forse grazie a questo. La caffeina non rende più intelligenti, nessuno ha mai sostenuto il contrario ma aumenta la concentrazione, regala una sferzata di energia all’organismo, allontana ilLeggi tutto

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Scoperto il genoma del caffè

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È la notizia del numero di settembre di Science: gli scienziati hanno finalmente completato la mappatura del genoma del caffè, permettendoci una conoscenza molto più approfondita di questa pianta, della caffeina, ma aprendo anche le porte all’ingegneria genetica.