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Baccalà alla vicentina: quando il caffè profuma le ricette tradizionali

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Il caffè si presta molto bene ad essere utilizzato in cucina come ingrediente di piatti dolci e salati. Vediamo insieme come una ricetta della tradizione veneta, il “baccalà alla vicentina”, può rivelarsi sorprendente con l’aggiunta di un tocco di caffè. Nella cucina dell’entroterra veneto mare e terra si incontrano: il pesce tipico della cultura costieraLeggi tutto

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Castagnole di farro all’arancia

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Gennaio volge al termine e le giornate più fredde dell’anno ci avvolgono con la loro nebbia fine. Un mese lunghissimo da far passare, archiviate le lucine e le decorazioni del Natale viviamo nell’attesa dell’allungarsi delle giornate e della bella stagione. Per fortuna ad alleggerire un po’ le giornate arriva anche il Carnevale! Con i suoiLeggi tutto

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Caffè Viennese con note di cioccolato

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Benvenuto 2018, lo diciamo con il cuore pieno di aspettative verso quest’anno che inizia e che ci regala già tanti stimoli nuovi. Vorremmo fosse l’anno dedicato ai viaggi, alla programmazione, quella che ti permette di ritagliare dello spazio utile per fare le cose che ami di più. Il primo gennaio ci è sembrato un buonLeggi tutto