Per festeggiare la Pasqua sulle tavole non può di certo mancare la colomba. Un po’ come il panettone a Natale, la colomba è il dolce pasquale per eccellenza. In molti la comperano in pasticceria ma c’è anche chi la fa in casa, seguendo la ricetta che ormai spopola in rete, quella di Anna Moroni daLeggi tutto
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Lokum: la ricetta delle gelatine turche
RicetteI lokum, le gelatine turche da servire dopo il caffè. Facilissime da fare e dal leggero sentore di rosa: per un vassoio del caffè molto speciale.
Cookies al caffè e cioccolato
RicetteRicordo il caffè come in un sogno. Estate, odore di salsedine, la timida luce che trapassa la finestra semi aperta, il fresco vento che mi accarezza la pelle. Le nostre domeniche d’estate erano ogni volta una festa. La colazione sembrava una bellissima celebrazione di ogni bontà che si possa immaginare. Associo molto i ricordi agli odori e la prima cosa cheLeggi tutto
Panna cotta (light) caffè e pecan
RicetteUna panna cotta allo yogurt che non lascia sensi di colpa. Profumata di caffè e dal contrasto inteso della croccantezza delle noci pecan, leggermente saltate nel miele.
Mousse al caffè e cioccolato
RicetteLa ricetta perfetta per il dessert di una cena di San Valentino: vellutata come una mousse, avvolgente come il cioccolato, divertente come il rhum ed eccitante come il caffè. Ingredienti per 4 vasetti 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao 2 cucchiai di rhum scuro 2 uova 1 espresso ristretto Versa un espressoLeggi tutto
Cioccolata calda vintage
RicetteLa vera cioccolata calda all’italiana, densa e fatta con cioccolato fondente amaro. E una variante, quella seducente del film Chocolat.
Donuts al cioccolato
RicetteI donuts, le ciambelline fritte e glassate originarie degli States, sono famosissime anche da noi grazie a film e serie tv – Homer Simpson ne è particolarmente ghiotto… Morbide e golose, sono perfette da inzuppare nel caffè per la prima colazione. Questa ricetta è di Linda Collister, foodwriter consacrata “Regina del cioccolato”. Assolutamente da provare!
Zabaione al caffè
RicetteUn dessert dal gusto intenso e deciso come il caffè, con tutta la delicatezza della cialda. Dalla foodwriter più famosa d’Irlanda, Rachel Allen, una ricetta semplice ma di gran classe. Per concludere una serata speciale e soddisfare qualsiasi palato…