Nel 1945, 42 Paesi istituirono la FAO con un disegno ambizioso: debellare la fame nel mondo. La brutta notizia è che quel sogno non è ancora realtà. Quella bella è che, come insegna la Giornata mondiale dell’alimentazione, anche noi possiamo fare qualcosa per realizzarlo! A ottobre, come ogni anno, la FAO celebrerà la Giornata mondialeLeggi tutto
Il Salone internazionale dell’alimentazione di Parma offre l’opportunità di ripensare ai passi da gigante compiuti dall’industria agroalimentare e a tante piccole ma rivoluzionarie idee che ci hanno semplificato la vita. La meravigliosa e accogliente città di Parma fa da cornice al Salone internazionale dell’alimentazione, giunto alla diciottesima edizione e forte di un riscontro di pubblicoLeggi tutto
Ci sono tante tradizioni che sono ormai sono diventate di tendenza anche qui da noi. Una di queste è sicuramente il brunch, è così bello svegliarsi la domenica mattina e con i ritmi rilassati e, complici le temperature piacevoli, preparare la tavola con cura, magari raccogliendo qualche fiore in giardino ed invitare qualche amico perLeggi tutto
L’ultima moda in fatto di cibo? La condivisione. Dalla colazione alla cena passando per il pranzo, la merenda o l’aperitivo, rendere partecipi gli amici o il popolo della rete di che cosa si ha nel piatto è ormai una moda irrinunciabile. Che si sia da soli o in compagnia pubblicare su Instagram la foto dellaLeggi tutto
Organizzare il frigorifero in modo razionale permette di ridurre gli sprechi e mantenerci in salute. Ma come fare nello specifico? Scopriamo tre semplici regole per ottimizzare la conservazione. Ridurre gli sprechi alimentari è una priorità per tutti, sia per il valore etico che un comportamento responsabile riveste, sia perché dal punto di vista economico siLeggi tutto
Belli, colorati e, a volte, rari i fiori sono depositari di un’antica bellezza e sanno evocare sentimenti ed emozioni intense. Annusiamo con piacere il loro profumo e li disponiamo allegramente nei vasi: quello che pochi di noi sanno è che alcune specie sono commestibili. Anche se, come dice il proverbio, “un fiore non fa ghirlandaLeggi tutto
Alzi la mano chi non ha mai aperto il frigo esclamando: “Quanti avanzi! E adesso cosa faccio?”. Se non ci piacesse cucinare così tanto, il nostro frigo assomiglierebbe a una landa desolata. Il segreto? Riciclare gli avanzi contro lo spreco. Spesso per una cena con gli amici, per le feste o semplicemente per i pastiLeggi tutto
L’aperitivo va in pensione e al suo posto arriva l’apericena. Se un tempo, infatti, questo momento lo si viveva come stacco dopo il lavoro prima di tornare a casa, oggi l’offerta è talmente ampia che chiamarli semplici “stuzzichini spezzafame” è davvero riduttivo. Ottimi sapori, buona compagnia, costo ridotto sono gli ingredienti principe del cosiddetto “happyLeggi tutto
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