Per alcuni il caffè è una semplice bevanda, per altri un rituale irrinunciabile, per altri ancora un momento di ritrovo. Per me il caffè è tutto questo, ma anche un profumo che è in grado di far riaffiorare in me ricordi sopiti, dandomi l’impressione di poterli rivivere, anche soltanto per un secondo. Basta davvero poco:Leggi tutto
Martina Colombari, ex Miss Italia, conduttrice televisiva e attrice quando pensa al caffè le viene subito in mente una canzone cantata da Pavarotti, “Buongiorno a te” Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me, buongiorno al latte ed al caffè, buongiorno a chi non c’è… … e al mio amore buongiorno per dirleLeggi tutto
Sorrise e si fermò davanti al banco di un bar con una lucente macchina da caffè a vapore. – Cosa prende? – chiese il barista. – Nada. – Otro loco mas, – disse il barista, e gli voltò le spalle. – Una tazzina, – disse il cameriere. (Un posto pulito, illuminato bene) Puliti, perfetti, illuminatiLeggi tutto
Ovunque io mi trovi, Bologna o New York, il pensiero torna alla mia Napoli… “Sono nata a Napoli, ma sono ventotto anni che non ci abito. Nella mia città natale il caffè è un culto. Con la moka o la vecchia cuccumella o addirittura con le moderne macchine per espresso da casa, noi pensiamo cheLeggi tutto
Che ci vada di ammetterlo o meno, i social network sono ormai parte integrante della nostra vita: li usiamo in autobus e in metropolitana perché siamo curiosi di sapere cosa accade ai nostri amici o per sentirci meno soli, c’è chi li utilizza per lavoro, e c’è chi la mattina appena alzato li consulta perLeggi tutto
Per accompagnare un buon tè freddo al limone perché non preparare un dolce veloce e allo stesso tempo goloso? Ormai le giornate soleggiate e calde ci fanno sempre più compagnia e la voglia di trascorrere più tempo all’aperto insieme ai nostri amici è sempre più grande. Questo è un ottimo dolce che si può gustare per una merenda oLeggi tutto
Preparare i macarons fatti in casa non è semplice – ma una volta imparato regalano una soddisfazione immensa. Il guscio friabile di meringa cede contro il palato al primo morso e rivela una crema deliziosa – aromatizzata al caffè. Non smetterei mai di mangiarne e impiegare un po’ di tempo per farli a mano èLeggi tutto
Improvvisarsi non basta e oggi i baristi hanno bisogno di formazione specifica. Partendo dalle basi, con un corso pratico – indispensabile per chi vuole aprire un locale o andare all’estero. Vagando fra i bar cittadini incontrare un buon caffè è diventata una caccia al tesoro, e anche nella patria dell’espresso la sua realizzazione è tutt’altroLeggi tutto
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