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Viaggio per il mondo tra i sapori del caffè

Angolo del barista, Il mondo in una tazzinaTagged , , , , ,

Paese in cui vai, usanza che trovi. Italia, Turchia, Stati Uniti: in ciascuno è possibile assaporare tanti tipi di caffè diversi. La versione italiana è la più nota, ma altri Paesi vantano tradizioni secolari e interessanti. In Italia il caffè viene preparato nella caffettiera moka e nelle macchine per espresso nei bar. La sua storiaLeggi tutto

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I caffè letterari tra fascino e cultura

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I caffè letterari sono luoghi affascinanti e ricchi di storia. A partire dal 1700 diventarono il simbolo della cultura borghese e rappresentarono il luogo d’incontro preferito per gli intellettuali dell’epoca. Il caffè, sin dalla sua diffusione, è sempre stato considerato una bevanda aggregante, che favorisce la socializzazione tra coloro che la consumano e stimola laLeggi tutto

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Un po’ di geografia: i principali produttori mondiali e il mercato del caffè

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Amiamo il caffè per le sue fragranze aromatiche, per i momenti conviviali e per la carica che regala a inizio giornata, ma forse vorremmo conoscerlo meglio. Oggi un viaggio intorno al mondo ci farà scoprire i principali produttori mondiali e il mercato del caffè. Arabica e Robusta (o Canephora) sono le più note varietà diLeggi tutto

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Occhio all’etichetta: i mille modi per dire “zucchero”

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«Un caffè zuccherato»: sono lontani i tempi in cui una frase come questa risultava semplice e  immediatamente comprensibile.Tra tanti tipi e diciture diversi, scegliere lo zucchero perfetto per la propria bevanda è un gioco divertente. Ecco come orientarsi. Tempi difficili per addolcire. Infatti, da una parte c’è stata una presa di coscienza salutare che ha portatoLeggi tutto