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    Tag: caffè speciale

    specialty

    Specialty coffee: perché è speciale?

    Coffee loversTagged caffè speciale, specialty coffee

    Specialty coffee: secondo la Specialty Coffee Association of America e la corrispondente società europea, così si definisce il caffè che riesce a totalizzare un punteggio di almeno 80 punti, su una scala di eccellenza da 1 a 100. Come si raggiunge un tale livello? La storia dello specialty coffee inizia nel 1974, quando Erna Knutsen,Leggi tutto

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