I degustatori di professione esistono, non solo per il vino. Ecco una guida per imparare a riconoscere un buon espresso, guardandolo, annusandolo, bevendolo ma soprattutto, parlandone. Basta non aggiungerci lo zucchero…
Tag: buon caffè
Passa al bar, c’è un caffè in “sospeso” per te
Coffee loversDa Luca Argentero a Pino Daniele, da Erri De Luca a Luciano De Crescenzo. Tanti i “vip” che hanno sposato l’iniziativa del “caffè sospeso”. Perché la solidarietà deve essere un gesto quotidiano, come bere un espresso al bar.
Caffè salato. Quando in cucina il caffè non si beve, ma si aggiunge in pentola
RicetteNon solo da bere, il caffè è anche un ingrediente per ricette dolci, e salate. In polvere o espresso, ecco le regole per usarlo nel modo giusto, e raggiungere il risultato sperato…
Zabaione al caffè
RicetteUn dessert dal gusto intenso e deciso come il caffè, con tutta la delicatezza della cialda. Dalla foodwriter più famosa d’Irlanda, Rachel Allen, una ricetta semplice ma di gran classe. Per concludere una serata speciale e soddisfare qualsiasi palato…
Scary Cupcakes al caffè nero
RicetteLa notte delle streghe si avvicina e, anche per i meno convinti, la voglia di festeggiare Halloween è un richiamo difficile a resistersi – anche solo per stare in compagnia e sfoderare cappelli, ragnatele e bacchette magiche. Poco scary e molto sweet, queste buonissime cupcakes sono divertenti da decorare insieme ai più piccoli, e ancheLeggi tutto
Tiramisù individuali di Csaba
RicetteLa ricetta di Csaba dalla Zorza per il più classico dei dessert al caffè. In versione monoporzione, per far incontrare food&fashion.
Signore e signori, il bon ton del caffè
Coffee loversMignoli che si sollevano, caffè fatti roteare come un bicchiere di rosso e altri errori di chi vuole atteggiare a gran dama o esperto sommelier. Per scoprire i falsi conoscitori di caffè e qualche cattiva abitudine (ciucciare il cucchiaino, ad esempio).
Fondi di caffè: scopri qual è il tuo futuro… di bellezza!
Coffee and tricksUn tempo, e forse ancora, letti per predire il futuro, i fondi di caffè sono più affidabili in versione “beauty”: con olio, miele e pochi altri ingredienti scopri come creare vere maschere di bellezza in grado di cancellare i segni del tempo e restituire morbidezza a pelle e capelli…