Ricette

Ingredienti 150g di farina 15g di zucchero  10 g di lievito   Un pizzico di sale  1 uovo  2 cucchiai di olio  230g di latte  Procedimento Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Sbattete l’uovo con l’olio. Unite il composto a base di uovo agli ingredienti secchi e infine il latte.Leggi tutto

Ingredienti 80g di farro soffilato biologico  100 g di flocchi d’avena  110g di miele d’acacia  3 cucchiai di olio di semi đi girasole Procedimento Preriscaldate il forno a 160°C. Mescolatele con i flocchi d’avena, il farro soffiato , il miele e 2 cucchial di olio. Disponete il composto su una teglia da forno coperta diLeggi tutto

Ingredienti per le basi 100 ml di olio di semi 60 ml di latte intero 200 gr di zucchero semolato 3 uova grandi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 300 gr di farina 2 cucchiaini e ½ di lievito per dolci sale qb Per il frosting alla vaniglia 500 g di mascarpone 250 g diLeggi tutto

Ingredienti per 10 cestini da 7 cm di diametro Per le meringhe: 150 g di albume d’uovo 300 g di zucchero ½ cucchiaino di farina di mais ½ bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Per la crema al limone 500 ml di latte intero 3 tuorli 40 g di zucchero ScorzaLeggi tutto

INGREDIENTI 320 g farina 00 80 g di zucchero 1 uovo intero 130 g burro a temperatura ambiente 2 g di lievito per dolci 20 g di panna un pizzico di sale semini di mezza bacca di vaniglia Per decorare meringhette colorate 1 albume di uovo 200 g di zucchero a velo ½ bacca diLeggi tutto

Spesso accade che dopo i pranzi delle feste ci siano avanzi da smaltire. In questo caso vi proponiamo una golosa ricetta di un tiramisù preparato con gli avanzi della colomba pasquale. Una variante del dolce più amato nella quale i classici savoiardi vengono sostituiti con fette di colomba inzuppate nel caffè. Il tutto guarnito conLeggi tutto

INGREDIENTI 500 g di farina tipo 1 150 g di fiocchi d’avena 30 g di miele di arancio 350 g di acqua 12 g di lievito di birra 10 g di sale PROCEDIMENTO Mettere in autolisi il pane con l’acqua e il lievito per 1 ora. Riprendere dopo 1 ora l’impasto e impastare per 3Leggi tutto

Nasce il cioccolatino Women in Coffee, realizzato dal ristorante stellato Casa Vicina che ha scelto Caffè Vergnano diventando il primo Ambassador nel mondo della ristorazione del progetto di sostenibilità sociale che ha come obiettivo quello di sostenere progetti di empowerment al femminile e valorizzare il ruolo delle donne che lavorano nelle piantagioni di caffè. NelLeggi tutto