lunedì 19 dicembre 2016
RICETTE

Troppo freddo? Ecco come scaldarsi con un’ottima bevanda

Per quanto divertenti e spensierate, le giornate sulla neve, specie quelle trascorse sulle piste da sci, richiedono dei golosi momenti di pausa per scaldarsi e scoprire gustose bevande tipicamente invernali.

Bevande calde per l'inverno

Bevande calde per l’inverno

Quando si pensa alle vacanze invernali la mente restituisce subito l’immagine di piste innevate, famiglie che si divertono a sciare e baite affollate dove le persone si riuniscono davanti ad una bevanda fumante per riscaldarsi e condividere momenti di piacevole relax. Le bevande consumate in queste occasioni si rivolgono a tutti, adulti e bambini, perché mescolano ingredienti di uso comune, come il caffè o il cioccolato, a sapori e profumi inusuali come le spezie e i liquori aromatizzati.

 

Deliziosa e cremosa, la cioccolata calda è indubbiamente la regina di tutte le bevande invernali e rappresenta il break ideale per i più piccoli, specialmente se accompagnata da croccanti paste frolle e colorati prodotti di pasticceria. La cioccolata calda è una bevanda versatile, che lascia spazio a innumerevoli possibilità: oltre alla preparazione, che può avvenire in busta o sciogliendo direttamente una tavoletta di cioccolato, la cioccolata calda si declina in gusti diversi, dalla classica al latte fino ad arrivare a quella fondente e bianca.

 

I più golosi poi possono aggiungere sul fondo della tazza o sulla superficie della cioccolata stessa della granella di nocciole, noci e pistacchi e guarnire il tutto con della panna montata.

 

E per quanto riguarda gli adulti? Se per i bambini la cioccolata calda può essere proposta in numerose varianti, per gli adulti i cocktail alcolici invernali sono davvero infiniti. Ecco una lista di quelli più comuni:

-Irish Coffee;
-White Russian;
-Bombardino;
-Sidro caldo;
-Vin Brulé.
Nato nella città irlandese di Foynes, l’Irish Coffee è un caffè caldo zuccherato, corretto con whiskey irlandese e sormontato da un generoso strato di panna. Il caffè è anche l’ingrediente alla base dei cocktail White Russian e Bombardino: il White Russian è ottenuto mescolando liquore al caffè Kahlua, o in alternativa Borghetti, alla vodka, con l’aggiunta di panna in superficie. Variante del White Russian è il Black Russian, che richiede solo il liquore al caffè e la vodka e che generalmente viene servito con ghiaccio. Il Bombardino invece è una bevanda originaria di Livigno preparata con panna, crema zabajone, brandy e caffè; in alcune varianti del cocktail il brandy viene sostituito dal rum o dal whiskey.
Gli amanti dei sapori fruttati infine non possono fare a meno di assaggiare un sorso di sidro caldo o vin brulé: il sidro caldo viene preparato facendo scaldare il sidro con l’aggiunta di zucchero di canna, mele tagliate a cubetti e spezie come la cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano, mentre il vin brulé è realizzato con vino rosso caldo, zucchero, agrumi e spezie come la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, lo zenzero grattugiato e la noce moscata.
Buon ristoro!