Quando Pasqua cade alta noi ce la godiamo sicuramente di più. La primavera è già arrivata, le giornate sono diventate più lunghe e l’aria mite ci invoglia nel fine settimana ad apparecchiare il tavolino sul nostro balcone per iniziare la giornata all’aperto. Coniglietti, uova da dipingere, fiori freschi e pulcini alcuni dei temi che ci stanno più a cuore. Il programma per le ore successive alla colazione è intenso, le bambine sono pronte e cariche, noi per reggere il ritmo ci stiamo mettendo su la seconda moka della giornata!
Doppia torta bicolor allo yogurt
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Temperatura del forno: 180°
Ingredienti
Preparazione bianca
150 g di zucchero di canna chiaro
Limone non trattato
3 uova
220 g di farina 0
120 g di yogurt bianco
80 g di burro
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito
Preparazione al cacao
150 g di zucchero di canna chiaro
Un pizzico di cannella
3 uova
190 g di farina 0
30 g di cacao amaro
120 g di yogurt bianco
80 g di burro
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito
Preparazione
Il procedimento va ripetuto due volte in tortiera quadrata da 24 cm
In un mixer frullate lo zucchero a velo con la buccia di limone (o la cannella nel caso della preparazione al cacao) fino a renderlo a velo
Aggiungete 3 uova all’impasto e montatele con lo zucchero preparato prima.
Setacciate la farina continuando a mescolare con le fruste prima di aggiungere lo yogurt ed il burro sciolto. (aggiungere anche il cacao per la seconda preparazione)
Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e per ultima la bustina di lievito per dolci.
IImburrate ed infarinate lo stampo, versate il composto ed nfornate per 30 minuti a 180° in forno già caldo.
Lasciate raffreddare le torte e tagliatele a cubi e a forma di coniglietto con l’aiuto di un tagliabiscotti.