mercoledì 25 ottobre 2017
RICETTE

Frollossi glassati alle mandorle

Streghe e streghette, ossa e pipistrelli:  arriva la notte più spaventosa dell’anno.   Avete preparato le vostre decorazioni?  La nostra casa è invasa da zucche arancioni e da scheletri che ci hanno lasciato sul tavolo questi biscotti… a dir poco mostruosi!

 

Biscotti per Halloween

Biscotti per Halloween

Frollossi glassati alle mandorle

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: circa 1 ora
Tempo di cottura: 12 minuti
Temperatura del forno: 180°

Per la pasta frolla alle mandorle
100 g di zucchero di canna
150 g di burro
220 di farina 0
160 g di farina di mandorle
1 uovo
Un pizzico di sale

 

Per la glassa
100 g di zucchero a velo
Due cucchiai di acqua

Preparazione

 

Per la frolla: fate una fontana con la farina 0 e la farina di mandorle, aggiungete un pizzico di sale ed iniziate
a lavorare aggiungendo il burro.
Lavorate in punta di dita fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungete lo zucchero e l’uovo e formate una palla che avvolgerete in pellicola da cucina e riporrete in
frigorifero per un’ora circa.
Infarinate con cura un tagliere e con l’aiuto di un mattarello tiratelo all’altezza di mezzo centimentro
Con un taglia biscotti a forma di osso ricavate i frollossi e appoggiateli su di una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete per 11-12 minuti controllando a vista i biscotti.
Togliete e lasciate raffreddare.
Per la glassa lavorate lo zucchero a velo con l’acqua e intingete i biscotti appoggiandoli poi su di una gratella.
Aspettate che la glassa indurisca prima di sovrapporre i biscotti.