martedì 29 luglio 2014
RICETTE

Desiderio Espresso: il cocktail firmato

Il caffè è un ingrediente di tendenza, anche nei cocktail. Ecco la ricetta del Migliore Bartender d’Italia 2014, Claudio Perinelli, realizzata per Coffee&News

 

vergnano 2

 

Ingredienti

45ml Vodka Ketel One
10ml Liquore Vaniglia
30ml Succo Fresco di Limone
20ml Sciroppo di Caffè Vergnano*

 

Per lo sciroppo di caffè:

Mescolare 50ml di caffè Moka ancora caldo con 50g di zucchero bianco fino al completo scioglimento, si ottengono 100ml di sciroppo.

 

Per il cocktail:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere il ghiaccio a cubetti, shakerare vigorosamente e versare in una coppetta da cocktail ben ghiacciata. Tagliare una scorza di arancia e spruzzare gli olii essenziali sopra il drink. Servire.