giovedì 8 dicembre 2016
RICETTE

Cake di Natale speziato

Natale è nell’aria, tutto attorno a noi è scintillio per questo periodo dell’anno che amiamo più di ogni altra cosa.  Quest’anno le decorazioni a casa nostra sono tutte naturali ed una punta di cannella non manca mai in nessuna delle nostre preparazioni dolci.

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Ci piace stare in casa, scrivere bigliettini per ogni pacchetto che metteremo sotto l’albero, fare disegni di ogni sorta e sorseggiare tazze fumanti di caffè. L’abete profuma di bosco e foresta, poi lo pianteremo in giardino per vederlo crescere un po’ ogni anno. In fondo, in questi giorni dell’anno, basta davvero poco per essere felici!

 

 

 

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Temperatura del forno: 180°

Ingredienti

100 g di yogurt greco
150 g di zucchero di canna
280 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
3 uova
1 bustina di lievito
90 g di gocce di cioccolato
100 g di burro morbido
buccia di arancia
100 ml latte
un cucchiaino di cannella
Una melagrana

Preparazione

In una ciotola capiente lavorate con le fruste lo yogurt e lo zucchero di canna.
Aggiungete la farina setacciandola poco alla volta, le uova e la scorza dell’arancia grattugiata.
Mettete un pizzico di sale ed il lievito, continuate ad amalgamare con vigore ed aggiungete il latte ed il burro tenuto a temperatura ambiente per almeno un paio di ore.
Per ultimo mescolando con un cucchiaio di legno il cucchiaino di cannella e le gocce di cioccolato.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake ed infornatelo per 40 minuti a 180°. Sfornate e lasciate intiepidire su di una gratella.
Servite con chicchi di melagrana.