lunedì 23 maggio 2016
RICETTE

Alida Gotta per Caffè Vergnano

ALIDA blu-9117

Dal mese di giugno parte la nuova collaborazione di Caffè Vergnano con Alida Gotta, seconda classificata dell’ultima edizione di Masterchef Italia. La collaborazione, che durerà fino a gennaio, prevede la creazione di 8 ricette in esclusiva. Alida è stata definita una “macchina da guerra” perché in cucina nulla sembra fermarla. Nel suo percorso all’interno del cooking show è tra le figure più interessanti e criptiche: il suo non è stato un percorso di vita lineare, ma costellato di dubbi, perplessità e crisi che l’hanno portata soltanto 5 anni fa a realizzare che la cucina fosse per lei una vera passione. La sua idea di cucina è poco legata alle tradizioni ed è molto creativa. Non si possono rinnegare le radici e la storia perché l’innovazione arriva da lì. Un esempio? Alcuni piatti dello chef Massimo Bottura come le “tagliatelle al ragù” , i “tortellini che camminano sul brodo”, o “la parte croccante della lasagna”… sono tutti piatti che appartengono alla tradizione ma sono stati rivisitati e riproposti con una grandissima creatività.