Vi proponiamo la ricetta di una torta golosa, ideale per accompagnare le pause caffè all’aria aperta. Da servire fresca, per un break di gusto. Ingredienti 4 uova 120 zucchero 60 gr farina 60 gr di fecola Bacca di vaniglia Un pizzico di sale Procedimento Montare le uova in planetaria con zucchero e un pizzico diLeggi tutto
Ricette caffé
Caffè, cappuccini, Matcha Latte, Nitro Brew Coffee e tutti gli altri: in questa rubrica Caffè Vergnano vi propone alcune tra le ricette con il caffè più amate e apprezzate, complete di tutte le indicazioni per provare a realizzarle direttamente nella vostra cucina!
Latte fritto: la ricetta di Mimi Thorisson
RicetteIn un luogo magico La Tenuta delle Commande, immerso nel verde, la food blogger francese Mimi Thorisson, ha realizzato per Caffè Vergnano, la ricetta del Latte fritto Eccola per voi Ingredienti 4 uova intere 4 rossi d’uovo 200gr di zucchero 200gr di farina 2L di latte 1 limone Pangrattato Procedimento Sbattere in un pentolino leLeggi tutto
Anolini con ricotta e nocciole
RicettePer il ripieno 230 g di ricotta di bufala 45 g di parmigiano grattugiato, più una quantità per guarnire 60 g di nocciole tritate grossolanamente, più altre (facoltative) per guarnire 1 cucchiaio di pangrattato secco normale 1 cucchiaino e mezzo di sale marino fine (vedi nota) Pasta Pasta (segue ricetta) Farina di semola, per spolverareLeggi tutto
Ricetta della torta caffè latte
RicetteIngredienti 2 uova 120 g di zucchero 40 g burro 100 g farina 30 g cacao amaro 80 ml latte 25 ml di caffè 8g di lievito Procedimento Accendete il forno a 170°C (modalità statica). Montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti finché il volume non si sarà triplicato. Nel frattempoLeggi tutto
La ricetta dei pancakes
RicetteIngredienti 150g di farina 15g di zucchero 10 g di lievito Un pizzico di sale 1 uovo 2 cucchiai di olio 230g di latte Procedimento Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Sbattete l’uovo con l’olio. Unite il composto a base di uovo agli ingredienti secchi e infine il latte.Leggi tutto
La ricetta della granola fatta in casa
RicetteIngredienti 80g di farro soffilato biologico 100 g di flocchi d’avena 110g di miele d’acacia 3 cucchiai di olio di semi đi girasole Procedimento Preriscaldate il forno a 160°C. Mescolatele con i flocchi d’avena, il farro soffiato , il miele e 2 cucchial di olio. Disponete il composto su una teglia da forno coperta diLeggi tutto
Cestini di meringhe con crema al limone e confetti di cioccolato
RicetteIngredienti per 10 cestini da 7 cm di diametro Per le meringhe: 150 g di albume d’uovo 300 g di zucchero ½ cucchiaino di farina di mais ½ bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Per la crema al limone 500 ml di latte intero 3 tuorli 40 g di zucchero ScorzaLeggi tutto
Shortbread coniglietto alla panna con ghiaccia alla vaniglia
RicetteINGREDIENTI 320 g farina 00 80 g di zucchero 1 uovo intero 130 g burro a temperatura ambiente 2 g di lievito per dolci 20 g di panna un pizzico di sale semini di mezza bacca di vaniglia Per decorare meringhette colorate 1 albume di uovo 200 g di zucchero a velo ½ bacca diLeggi tutto