Ricette caffé

Ingredienti per 15-20 biscotti 225 g di farina 50 g di miele 60 g di mandorle 60 g di gocce di cioccolato fondente 2 uova 1 tazzina di caffè espresso 4 g di lievito per dolci sale Procedimento Setacciate la farina con il lievito in una ciotola; versate al centro le uova leggermente sbattute conLeggi tutto

Ingredienti 150 g di fiocchi di avena piccoli 100 g di fiocchi di cereali misti 80 g di mandorle 80 g di nocciole 70 g di semi (girasole e zucca) 100 ml di caffè preparato con la moka 30 g di zucchero di canna 80 g di miele 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 40Leggi tutto

Ingredienti per 4 brioche 100 g di farina 00 150 g di farina Manitoba 90 ml di latte (più 1 cucchiaio per spennellare) 50 g di zucchero 5 g di lievito di birra fresco 1 uovo + 1 tuorlo 50 g di burro morbido 1/2 cucchiaio di miele la scorza grattugiata di mezza arancia nonLeggi tutto

Ingredienti PER 10 – 12 BIGNÈ GRANDI         PER LA PASTA CHOUX 150 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 15 g di zucchero 100 g di burro 250 ml di acqua 4 uova PER LA GLASSA AL CAFFÈ 200 g di zucchero a velo 1 tazzina di espresso preparata con una capsula Espresso ArabicaLeggi tutto

PER CIRCA 20 PEZZI 2 cucchiai di polvere di caffè, Arabica 2 cucchiai di zucchero 85 g di burro 250 g di farina + 50 g per la lavorazione 10 g di lievito per dolci 75 ml di latte intero + 10 ml per spennellare 75 ml di yogurt bianco 1 uovo Panna montata fresca,Leggi tutto

Ingredienti per 5/6 porzioni PER IL CARAMELLO 200 g di zucchero PER LA CREMA AL CAFFÈ 240 ml di panna liquida fresca 200 ml di latte intero 1 espresso forte (40 ml) 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di sale 4 uova 50 g di zucchero Procedimento Prepara innanzitutto il caramello. Metti lo zucchero inLeggi tutto

Quattro ricette al caffè, quattro prelibatezze preparate da Csaba dalla Zorza, volto noto della televisione, esperta di buone maniere e scrittrice di libri. Amante del caffè, ha rivisitato per Caffè Vergnano alcune ricette della tradizione, usando come ingrediente principale sempre il caffè. La prima ricetta è quella della cheesecake al caffè. Vediamo insieme la suaLeggi tutto

Il caffè, si sa, accompagna le pause di tantissimi italiani. Che si tratti di un espresso o di un cappuccino, la tazzina è un rito al quale in pochi rinunciano. Gli amanti del suo aroma e del suo profumo lo utilizzano anche come ingrediente in molte ricette, dolci o salate. Dal classico tiramisù (qui troviLeggi tutto