Preparare i macarons fatti in casa non è semplice – ma una volta imparato regalano una soddisfazione immensa. Il guscio friabile di meringa cede contro il palato al primo morso e rivela una crema deliziosa – aromatizzata al caffè. Non smetterei mai di mangiarne e impiegare un po’ di tempo per farli a mano èLeggi tutto
Ricette caffé
Caffè, cappuccini, Matcha Latte, Nitro Brew Coffee e tutti gli altri: in questa rubrica Caffè Vergnano vi propone alcune tra le ricette con il caffè più amate e apprezzate, complete di tutte le indicazioni per provare a realizzarle direttamente nella vostra cucina!
Ricetta per mini torte al caffè
RicetteIl momento perfetto per godersi queste dolci delizie non esiste, ogni momento è quello buono. Si sta avvicinando l’estate e potete sbizzarrire la vostra fantasia accompagnando queste tortine al caffè con frutta fresca, yogurt o anche con della buona marmellata. Ecco la mia ricetta: Ecco gli ingredienti per 6 persone: 250 g di cioccolato fondenteLeggi tutto
Coppa semifreddo di Luca Montersino
RicetteLa ricetta della famosa Coppa semifreddo al mascarpone e ganache al cioccolato e caffè di uno dei maestri della pasticceria italiana.
Cookies al caffè e cioccolato
RicetteRicordo il caffè come in un sogno. Estate, odore di salsedine, la timida luce che trapassa la finestra semi aperta, il fresco vento che mi accarezza la pelle. Le nostre domeniche d’estate erano ogni volta una festa. La colazione sembrava una bellissima celebrazione di ogni bontà che si possa immaginare. Associo molto i ricordi agli odori e la prima cosa cheLeggi tutto
Ricetta per la crema al caffè
RicetteUso il caffè in cucina molto spesso. Il suo profumo è come un abbraccio di un caldo maglione di lana in un freddo pomeriggio d’inverno. Fuori nevica e io davanti alla finestra guardo i fiocchi scendere mentre sorseggio caffè bollente. In questa crema si trova la forza per superare i rigidi inverni davanti al caminoLeggi tutto
Fragolino: il caffè alla fragola. Buono davvero
RicettePrima di gridare allo scandalo, va provato (almeno una volta), perché non è altro che la versione handmade degli strawberry coffee che si bevono in Nord Europa o negli States. Lì usano gli sciroppi alla frutta, noi fresche fragole di stagione. Ma lo puoi fare anche con i lamponi…
Panna cotta (light) caffè e pecan
RicetteUna panna cotta allo yogurt che non lascia sensi di colpa. Profumata di caffè e dal contrasto inteso della croccantezza delle noci pecan, leggermente saltate nel miele.
Mousse al caffè e cioccolato
RicetteLa ricetta perfetta per il dessert di una cena di San Valentino: vellutata come una mousse, avvolgente come il cioccolato, divertente come il rhum ed eccitante come il caffè. Ingredienti per 4 vasetti 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao 2 cucchiai di rhum scuro 2 uova 1 espresso ristretto Versa un espressoLeggi tutto