Ricetta per Pasqua: doppia torta bicolor allo yogurt

Quando Pasqua cade alta noi ce la godiamo sicuramente di più. La primavera è già arrivata, le giornate sono diventate più lunghe e l’aria mite ci invoglia nel fine settimana ad apparecchiare il tavolino sul nostro balcone per iniziare la giornata all’aperto. Coniglietti, uova da dipingere, fiori freschi e pulcini alcuni dei temi che ci stanno più a cuore. Il programma per le ore successive alla colazione è intenso, le bambine sono pronte e cariche, noi per reggere il ritmo ci stiamo mettendo su la seconda moka della giornata!

   Doppia torta bicolor allo yogurt Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Temperatura del forno: 180°   Ingredienti Preparazione bianca 150 g di zucchero di canna chiaro Limone non trattato 3 uova 220 g di farina 0 120 g di yogurt bianco 80 g di burro Un pizzico di sale Una bustina di lievito   Preparazione al cacao 150 g di zucchero di canna chiaro Un pizzico di cannella 3 uova 190 g di farina 0 30 g di cacao amaro 120 g di yogurt bianco 80 g di burro Un pizzico di sale Una bustina di lievito   Preparazione Il procedimento va ripetuto due volte in tortiera quadrata da 24 cm In un mixer frullate lo zucchero a velo con la buccia di limone (o la cannella nel caso della preparazione al cacao) fino a renderlo a velo Aggiungete 3 uova all’impasto e montatele con lo zucchero preparato prima. Setacciate la farina continuando a mescolare con le fruste prima di aggiungere lo yogurt ed il burro sciolto. (aggiungere anche il cacao per la seconda preparazione) Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e per ultima la bustina di lievito per dolci. IImburrate ed infarinate lo stampo, versate il composto ed nfornate per 30 minuti a 180° in forno già caldo. Lasciate raffreddare le torte e tagliatele a cubi e a forma di coniglietto con l’aiuto di un tagliabiscotti.  
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