Ricetta ciambelline al sapore di vaniglia

Ideali per la colazione o per accompagnare la pausa caffè durante la giornata, ecco la ricetta delle ciambelle al profumo di vaniglia

Ingredienti

2 uova

50 gr di zucchero

10 gr di acqua

30 gr di olio

55 gr di farina 00

3 gr lievito per dolci

1 cucchiaino di miele

scorza di limone bio

1/2 bacello di vaniglia

1 pizzico di sale

zucchero a velo q.b. per spolverare

Ciambelle al profumo di vaniglia
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Procedimento

Montare le uova, lo zucchero e il miele, fino ad ottenere una soffice spuma. Unite la scorza di limone grattugiata finemente e i semini prelevati dalla bacca di vaniglia, l’acqua e l’olio a filo, continuando a lavorare il composto.

Incorporate quindi la farina e il lievito, ben setacciati. Lavorate con una spatola e non appena l’impasto risulterà liscio ed omogeneo versatelo negli stampini per ciambelle che avrete precedentemente spennellato con poco olio.

Fate cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 15-20 minuti. Le ciambelline saranno pronte non appena assumeranno un gradevole colore dorato.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare,

Non appena saranno fredde cospargetele con zucchero a velo setacciato.

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