
Se ti piace pensare e agire in un mondo eco-friendly puoi partire già dalla colazione con due ricette che ti conquisteranno. Per la colazione salata dei waffles verdi e tanti germogli, per quella dolce un sostanzioso porridge ricco di frutta fresca; il tutto accompagnato da un ottimo caffè… Biologico naturalmente! Così avrai tutte le energie per affrontare l’inizio giornata: via di sprint in ufficio, ovviamente in bicicletta. Perché un po’ di movimento già dal mattino fa stare bene!
Ingredienti
125 g di avena
240 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 banana matura
200 g di mirtilli freschi
10 more
Mirtilli lamponi more per decorare
Misto di frutta secca
(noci-nocciole-anacardi)

Preparazione
Sciogliete il cucchiaio di zucchero nell’acqua e immergete l’avena per 10 minuti e lasciate assorbire.
Mettete l’avena bagnata in un robot da cucina, aggiungete la banana a fettine, i mirtilli freschi, le more e azionate, intervallando la velocità, fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Valutate la consistenza in base ai vostri gusti, nel caso voleste una consistenza più corposa aggiungete dei fiocchi d’avena e date un’ulteriore frullata. In una ciotola trasferire il porridge e preparatelo con il topper aggiungendo un mix di frutta secca e frutti freschi (mirtilli-more e lamponi).