La ricetta dei pancakes

La ricetta dei pancakes

Ingredienti

150g di farina

15g di zucchero 

10 g di lievito  

Un pizzico di sale 

1 uovo 

2 cucchiai di olio 

230g di latte 

La ricetta dei pancakes

Procedimento

Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Sbattete l’uovo con l’olio. Unite il composto a base di uovo agli ingredienti secchi e infine il latte. Il composto non deve essere né troppo liquido né troppo denso. Scaldate una padella leggermente imburrata. Versate due o tre cucchiai di composto. È importante che venga cotto a fuoco basso in quanto la lievitazione avviene in cottura. Quando cominciano a formarsi delle piccole bolle, capovolgete e cuocete l’altro lato. Serviteli caldi con abbondante sciroppo d’acero, ricotta, confettura o frutta fresca.

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