Qualche giorno al mare e tanta voglia di godersi al massimo le ore? Fra bagni, spruzzi, giochi e castelli, quando arriva l’ora di pranzo e la fame si fa sentire, amiamo prepararci dei bocconcini sfiziosi per deliziarci e non appesantirci.Ognuno ha le sue preferenze è per quello che i nostri insoliti panini sono già pronti da casa, appoggiati sul fondo della borsa termica, fra piattini colorati e qualche bevanda fresca, unico obiettivo: essere mangiati!“Fammi assaggiare il tuo che io ti do un morso del mio…”E fra un morso e l’altro, all’ombra per fare una pausa dal solleone, si legge qualche pagina di libro e nel mentre ci si gode ogni minuto di queste vacanze tanto sognate!E per finire? Per fortuna abbiamo un thermos di caffè freddo che ci aspetta!Insoliti panini da spiaggiaTempo di preparazione: 20 minutiIngredientiPanini misti (noci – integrali o alle olive)Per lei VEGBurrata – rucola - noci e zucchine grigliate – olio evoPer lui SAPORITORoastbeaf – senape in grani – pepe – melanzane grigliate – foglia di lattughino - scaglie di grana - olio evoPer i BimbiBurrata - pomodorini e fogliolina di basilicoPreparazioneSu di un piano di lavoro tagliate i panini a metàPer il panino VEG aprite la burrata, spalmate l'interno sulla metà bassa del panino, appoggiate le zucchine grigliate, qualche noce e foglioline di rucola. Condite con qualche goccia di olio extravergine di oliva Per il panino SAPORITO spalmate una base di senape in grani, appoggiate le melanzane e la fettina di roastbeaf piegata in quattro, terminate con una foglia di lattughino, scaglie di grana, un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe fresco.Per il panino Kids aprite la burrata, spalmatelasulla metà bassa del panino, aggiungete i pomodorino tagliati a metà, un pizzico di sale, un po’ di olio extravergine di oliva e per finire una fogliolina di basilico fresco.
