Qualche giorno al mare e tanta voglia di godersi al massimo le ore?
Fra bagni, spruzzi, giochi e castelli, quando arriva l’ora di pranzo e la fame si fa sentire, amiamo prepararci dei bocconcini sfiziosi per deliziarci e non appesantirci.
Ognuno ha le sue preferenze è per quello che i nostri insoliti panini sono già pronti da casa, appoggiati sul fondo della borsa termica, fra piattini colorati e qualche bevanda fresca, unico obiettivo: essere mangiati!
“Fammi assaggiare il tuo che io ti do un morso del mio…”
E fra un morso e l’altro, all’ombra per fare una pausa dal solleone, si legge qualche pagina di libro e nel mentre ci si gode ogni minuto di queste vacanze tanto sognate!
E per finire?
Per fortuna abbiamo un thermos di caffè freddo che ci aspetta!
Insoliti panini da spiaggia
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti
Panini misti (noci – integrali o alle olive)
Per lei VEG
Burrata – rucola – noci e zucchine grigliate – olio evo
Per lui SAPORITO
Roastbeaf – senape in grani – pepe – melanzane grigliate – foglia di lattughino – scaglie di grana – olio evo
Per i Bimbi
Burrata – pomodorini e fogliolina di basilico
Preparazione
Su di un piano di lavoro tagliate i panini a metà
Per il panino VEG aprite la burrata, spalmate l’interno sulla metà bassa del panino, appoggiate le zucchine grigliate, qualche noce e foglioline di rucola. Condite con qualche goccia di olio extravergine di oliva
Per il panino SAPORITO spalmate una base di senape in grani, appoggiate le melanzane e la fettina di roastbeaf piegata in quattro, terminate con una foglia di lattughino, scaglie di grana, un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe fresco.
Per il panino Kids aprite la burrata, spalmatelasulla metà bassa del panino, aggiungete i pomodorino tagliati a metà, un pizzico di sale, un po’ di olio extravergine di oliva e per finire una fogliolina di basilico fresco.