Un dolce goloso per chiudere i pranzi durante le feste: biscotti al profumo di caffè con cioccolato e brandy.
230 g di cioccolato fondente 100 g di farina 2 uova 65 g di zucchero 45 di burro 2 cucchiai di Brandy 2 cucchiaini di caffè Vergnano 1/2 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale zucchero a velo Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, il caffè caldo e il Brandy. Con la frusta lavorate le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate il composto di cioccolato e burro fuso. Aggiungete infine la farina,il lievito e il sale e mescolate con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferite il tutto in frigo per due ore fino a quando il composto risulta ben sodo. Formate delle palline e passatele nello zucchero a velo.Sistematele su una teglia da forno e infornate a 180° per 20 minuti.
