Il papà è sempre il papà. Che abbia i baffi oppure no, che abbia il cappello o la cravatta, che sia alto o basso, con gli occhiali o senza. E al nostro papà, che non ha i baffi ma porta gli occhiali, piace bere il caffè, che sia amaro e senza zucchero.
Un caffè forte e deciso come è lui, sempre pronto ad accontentare ogni nostra necessità, sempre sorridente anche se stanco.Per Vicky e *Nina è un vero super eroe! Per questo abbiamo deciso di fargli trovare una sorpresa per questa giornata speciale a lui dedicata: i suoi biscotti preferiti con un tocco speciale… il nostro amore e qualche chicco di caffè.Li abbiamo messi in una scatola ermetica e chiusi con un bel fiocco, li potrà portare al lavoro così quando avrà voglia di qualcosa di buono e pieno di amore potrà aprirla e pensare a noi.Cookies all’avena con chicchi di caffèTempo di preparazione 15 minuti + 30 minuti di riposoTempo di cottura 18 minutiTemperatura 180°Ingredientiper circa 20 biscotti160 g di farina integrale60 g di fiocchi d’avena20 g di chicchi di caffè30 g di nocciole tritate100 g di zucchero di canna140 g di burro1 uovodue pizzichi di salePreparazioneLavorate con una frusta elettrica lo zucchero di canna con il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema omogenea.Aggiungete l’uovo e continuate ad amalgamare.Frullate le nocciole fino ad ottenere una farina e tritate grossolanamente i chicchi di caffè.Preparate gli ingredienti secchi, la farina, i fiocchi d’avena, la farina di nocciola ed i chicchi di caffè.Mescolate con cura e con l’aiuto della carta da forno formate un salsicciotto che dovrete riporre in frigorifero per circa mezz’oraTagliate i biscotti con un spessore di circa 1 cm.Infornate su di una teglia ricoperta da carta forno per circa 18 minuti.I biscotti si conservano bene in una scatola di latta.
