Cannella, cioccolato fuso, cardamomo e noce moscata… Questo caffè bollente è perfetto per riscaldare qualsiasi dopocena invernale…
Ingredienti per 2 persone 200 ml di latte 50 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero 1 bastoncino di cannella 2 chiodi di garofano interi 1 cucchiaino di noce moscata in polvere 2 bacche di cardamomo 3 grani di pepe Caffè per moka 2 riccioli di scorza d’arancia, per decorare Trita finemente tutte le spezie, eccetto la cannella, e uniscile al caffè in polvere. Prepara la moka. Metti il cioccolato, il latte, lo zucchero e la cannella in un piccolo tegame dal fondo spesso e fallo scaldare a fuoco lento, mescolando finché gli ingredienti non si sono completamente sciolti e amalgamati. Porta a ebollizione, poi togli dal fuoco. Nel frattempo metti la moka sul fuoco e appena il caffè è pronto versalo nel tegame con il cioccolato e il latte fusi. Mescola delicatamente, togli i bastoncini di cannella. Versa il caffè speziato in due tazze o bicchieri alti. Decora e servi con i riccioli di scorza d’arancia.
