Brunch Vergnano: doppio toast farcito e cookies cup

INGREDIENTI: Ingredienti per due persone Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: Facile Per il toast farcito: • 6 Fette di pane in cassetta; • 8 Fette di prosciutto cotto; • 8 Fette di Gruyère; • Pomodoro; • Senape. Cookies Cup: • 1 cucchiaio di burro; • 2 cucchiai di zucchero di canna; • 1 Tuorlo d’uovo; • 6g lievito in polvere; • 2-3 cucchiai di farina; • Gocce di cioccolato 30-40 gr. PREPARAZIONE: Toast farcito • Stendere un velo di senape su metà delle fette di pane (o su tutte per un gusto più intenso); • Formare i toast alternando prosciutto, formaggio e una fetta di pomodoro; • Tostare al tostapane, quindi sovrapporre e tagliare a triangoli; • Servire ben caldo e filante; Cookies Cup • Sciogliere il burro a microonde già in tazza, senza farlo scaldare troppo; • Aggiungere zucchero, un pizzico di sale e mescolare; • Amalgamare il tuorlo d’uovo, quindi la farina e il lievito e le gocce di cioccolato, aggiungendone un pizzico se dovessere risultare un impasto troppo morbido; • Cuocere per 40-50 secondi in microonde, non andare oltre per non stracuocere l’impasto deve rimanere parzialmente crudo per avere “effetto cookie”; • Far raffreddare qualche minuto prima di servire.
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