Natale per me è profumo di mandaranci, caldarroste e chiodi di garofano. I gesti lenti di mia madre e delle mie zie, che tramandano con pazienza e amore le ricette delle mie bisnonne. Ogni anno aspetto trepidante l’arrivo del natale, soprattutto sulle nostre tavole. La cucina, centro indissolubile della nostra famiglia, luogo sicuro dove amiciLeggi tutto
Autore: Elena Civalleri
L’emozione del Natale in famiglia con Caffè Vergnano
Coffee loversInsieme, dal 1882. Il rito del caffè esprime un desiderio che appartiene a tutti: stare insieme. Da sempre, la nostra famiglia racconta questo bisogno di condividere. Quest’anno abbiamo scelto di “vivere” il Natale con gli occhi di tre donne speciali che hanno aperto le porte della loro casa e della loro cucina per condividere conLeggi tutto
Women in Coffee e Telefono Rosa insieme nella Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne
Women in CoffeeIl 25 novembre, Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne, Caffè Vergnano- con il suo progetto di sostenibilità sociale Women in Coffee – e Telefono Rosa scendono in piazza per dare il loro contributo attivo alla parità di genere, in favore dell’empowerment femminile e contro ogni tipo di violenza. Durante la giornata i Caffè VergnanoLeggi tutto
Concorso “Il tuo Bar Women in Coffee”, elette le vincitrici!
Angolo del baristaSono state elette le vincitrici del concorso “Il tuo Bar Women in Coffee” che si è svolto da luglio a settembre. Il concorso, nato per la valorizzazione delle donne imprenditrici, ha premiato titolari di bar con una storia al femminile per cui il progetto Women in Coffee è risultato calzante. A vincere sono state: IlLeggi tutto
Stecchi di pane al profumo di caffè
RicetteIngredienti per 4 stecchi 200 g di pasta per pane 1 tazzina di caffè olio extravergine d’oliva sale Procedimento Stendete la pasta per il pane formando un rettangolo di 25 cm per 20 e spennellata con un’emulsione preparata con il caffè, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. Ricavate dal rettangolo 4 strisce,Leggi tutto
Uovo fritto nel bretzel con pancetta caramellata al caffè e funghi
RicetteIngredienti per 4 bretzel 4 bretzel 4 uova 2 ciuffi di salvia 1 spicchio di aglio 8 fette di pancetta affumicata 1cucchiaio di zucchero di canna 1/2 tazzina di caffè 400 g di funghi pleurotus olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sciogliete lo zucchero con un cucchiaio di acqua in un pentolino e fate restringereLeggi tutto
Panino con formaggio e cipolla agrodolci
RicetteIngredienti per 4 panini 8 fette di pane di campagna 360 g di toma di capra 4 cucchiai di senape al miele 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di zucchero di canna 4 cucchiai di aceto di mele 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi e rosolateleLeggi tutto
Tozzetti al caffè
RicetteIngredienti per 15-20 biscotti 225 g di farina 50 g di miele 60 g di mandorle 60 g di gocce di cioccolato fondente 2 uova 1 tazzina di caffè espresso 4 g di lievito per dolci sale Procedimento Setacciate la farina con il lievito in una ciotola; versate al centro le uova leggermente sbattute conLeggi tutto
Granola al caffè (ricetta di Livia Sala)
RicetteIngredienti 150 g di fiocchi di avena piccoli 100 g di fiocchi di cereali misti 80 g di mandorle 80 g di nocciole 70 g di semi (girasole e zucca) 100 ml di caffè preparato con la moka 30 g di zucchero di canna 80 g di miele 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 40Leggi tutto