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Il dehors, il nuovo modo di vivere i bar

Angolo del barista

Dopo settimane di chiusura forzata, bar e ristoranti sono finalmente tornati ad alzare le serrande e la valorizzazione dei loro dehors diventa strategica. In un clima di ristrettezze e timore per la sicurezza sanitaria, le aree esterne dei locali assumono importanza crescente. Per rispondere alla necessità di evitare assembramenti, clienti e locali devono adattarsi alleLeggi tutto

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Drink al caffè: la ricetta dell’Instant Tiramisù

Ricette

Il Tiramisù diventa un drink mangia e bevi: biscoffee, caffè, latte scremato, sciroppo di nocciola. Pochi ingredienti per un gusto unico e avvolgente. Ingredienti 1 biscotto alla cannella 16 ml di sciroppo alla nocciola 100 ml di latte scremato cacao amaro in polvere 1 espresso Preparazione Per prepararlo a casa inizia con una spolverata diLeggi tutto

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Un caffè con: Carolina Vergnano dialoga con Angela Frenda

Coffee lovers

Per Carolina Vergnano Angela Frenda, Food Editor del Corriere della Sera e ideatrice di Cook, è soprattutto un’amica. Un’amica speciale con cui chiacchierare di cucina, passioni, cultura e ricordi. In questo periodo così difficile, in tantissimi si sono dedicati alla cucina: secondo te è terapeutico? Gli italiani hanno riscoperto il piacere della cucina, quasi comeLeggi tutto

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Drink al caffè: la ricetta del Bicerin

Ricette

Il caffè Bicerin è la preparazione più nota nelle caffetterie di Torino. La nostra versione ha come ingrediente principale la crema di Bicerin analcolica. Con questa ricetta potrete prepararlo comodamente a casa. Ingredienti 60 ml panna liquida 30 ml crema bicerin analcolica 1 espresso Preparazione Per prepararlo a casa versa nel bicchiere la crema BicerinLeggi tutto

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Un caffè con: Carolina Vergnano dialoga con Luca Iaccarino

Coffee lovers

Carolina Vergnano dialoga con Luca Iaccarino, giornalista de La Repubblica e Vanity Fair e Food Editor di Lonely Planet Italia, di cucina, sogni e libertà. Una lunga chiacchierata tra amici durante un periodo difficile che ha portato a spunti e riflessioni e a qualche risata. Per ascoltare la chiacchierata clicca qui

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Drink al caffè: la ricetta del Gianduja

Ricette

Il Caffè Gianduja è una cioccolata calda densa all’italiana arricchita da un sottile aroma di caffè. Una ricetta facile da preparare anche in casa che accontenta tutti i palati. Ingredienti 1 espresso lungo 16 ml di sciroppo alla nocciola 150 ml di cioccolata calda Panna montata polvere di cacao Preparazione Per prepararlo a casa versaLeggi tutto