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Budino ai semi di Chia (chia pudding) con ribes e lamponi

Ricette

Il budino ai semi di chia, o chia pudding come viene chiamato all’estero, è un dessert delizioso e nutriente, realizzato con ingredienti sani e ricchi di sapore. E’ ottimo per una colazione leggera ma che fornisca energia. E’ un piccolo sfizio senza peccati da concedersi a metà giornata mentre leggiamo un libro e sorseggiamo un caffè.Leggi tutto

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Bundt Cake alla vaniglia con glassa al pompelmo rosa

Ricette

Ma voi lo sapevate che fino al 1966, le bundt cake non erano così conosciute come oggi? Cosa successe poi? Proprio una donna, Ella Elfrich, casalinga, si aggiudicò il secondo posto nella competizione Bake-Off  con la sua meravigliosa Tunnel of Fudge Cake, realizzata in uno stampo da Bundt. Da quel momento ci fu un’esplosione di successoLeggi tutto

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Cominciamo l’anno con il racconto di Women in Coffee

Women in Coffee

Ci affacciamo a questo nuovo anno in punta di piedi. Iniziamo questo anno con la consapevolezza di dover affrontare mesi ancora particolari, ma con la certezza di aver acquisito una nuova lettura della realtà. Abbiamo scelto di iniziare con il racconto di Women in Coffee, un progetto che per noi è parte integrante della nostraLeggi tutto

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Siamo una grande Famiglia, grazie a voi

Coffee lovers

Il 2020 è stato un anno drammatico, segnato da incertezza e sofferenza, da un dolore che ha attraversato e unito generazioni e continenti. Seppur cambiati, dobbiamo trovare la forza di ripartire e di ritrovare quella luce che illumina sogni, creatività e spirito di iniziativa. E proprio in questo contesto credo che uno dei nostri valori,Leggi tutto

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Vetrine natalizie e addobbi di Natale: come allestire il tuo bar nelle festività

Angolo del barista Tagged , ,

Il Natale è ovunque il momento di atmosfere gioiose che possiamo portare nel nostro bar allestendo originali vetrine natalizie e apportando pochi altri accorgimenti.  Ecco alcuni nostri consigli. Ricorda in ogni caso di non esagerare con le decorazioni, di puntare sulla semplicità e originalità e, soprattutto, di non stravolgere la tua identità. La vetrina: ilLeggi tutto

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Racconto di un Natale autentico

Coffee lovers

Ci siamo interrogati a lungo su come affrontare questo mese, su come raccontare il nostro Natale in modo da renderlo il Natale di tutti, il Natale di famiglia nel modo più ampio che possiamo pensare, il Natale degli affetti e dei valori più autentici. Sono tempi delicati, tutti abbiamo accusato il peso di questo 2020.Leggi tutto

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Tiramisù alle castagne e amaretti

Ricette

Non il solito tiramisù, ma una versione davvero golosa, adatta a chi ama la dolcezza in ogni sua forma e sfumatura! Ingredienti 3 uova 180g di zucchero 300 g di mascarpone 100 g di purea di castagne 100 g d castagne lesse a pezzetti 300 g di savoiardi 100 g di amaretti sbriciolati 200 mlLeggi tutto