Cappuccino perfetto

Quattro ore per imparare a preparare il cappuccino perfetto: questa è la promessa e l’obiettivo del corso di cappuccino decorato e latte art che propone l’Accademia Vergnano. Un’occasione per iniziare a sperimentare le tecniche di montaggio del latte, scoprire le differenze tra intero, parzialmente scremato e bevande vegetali. Verrà poi approfondito il latte in quanto alimento: quali sono le sue caratteristiche, cosa accade dal punto di vista chimico e fisico durante la montatura, come adattare la tecnica base al tipo di risultato che ti aspetti di ottenere.
corso latte art advanced

Preparare il cappuccino perfetto significa anche saper proporre un cappuccino cremoso e tiepido, oppure uno con poca schiuma e più latte all’occorrenza. Sono i dettagli a fare la qualità di quanto servito nel tuo locale e i nostri trainer lo sanno bene: ecco perché ti proporranno la “scienza” e la tecnica per rispondere sempre alle esigenze dei tuoi clienti. 

A chi è rivolto?

Il corso di Cappuccino è ideale per chi sta muovendo i primi passi nel mondo della caffetteria e desidera imparare la tecnica di montaggio del latte e delle bevande vegetali che, oggi, ogni bar deve proporre ai clienti. 

Cosa imparerai a fare?

Durante questo corso, verranno trattati i seguenti argomenti:

  • caratteristiche dell’espresso;
  • caratteristiche di tutti i tipi di latte;
  • caratteristiche delle bevande vegetali;
  • tecnica di montatura del latte per il cappuccino;
  • esercitazioni pratiche.
Durata del corso

Durata

4
mezza giornata
Posti disponibili per il corso

Posti disponibili

8
Costo del corso

Costo

200
Prossime date

Prossime date

Dicembre 2019
mercoledì 18 dalle 9:30 alle 13:30

Gennaio 2020
venerdì 10 gennaio dalle 9.00 alle 13.00
venerdì 24 gennaio dalle 9.00 alle 13.00

Febbraio 2020
lunedì 03 febbraio dalle 14.00 alle 18.00
lunedì 17 febbraio dalle 14.00 alle 18.00

Marzo 2020
lunedì 02 marzo dalle 14.00 alle 18.00
mercoledì 18 marzo dalle 14.00 alle 18.00

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Calendario

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Recensioni

5stelle verdi

“Ho partecipato al corso base di caffetteria e sono rimasta colpita dalla passione trasmessa dal trainer. Grazie all’utilizzo di termini semplici e all’atmosfera serena è stato facile seguire la parte teorica, mentre forse si dovrebbe dedicare più tempo alla parte pratica per potersi esercitare di più. Mi sono divertita ed è stata una bella esperienza.” Francesca C.

4 stelle verdi 1

“Le lezioni di Latte art sono ben organizzate e si ha tempo per esercitarsi e provare i movimenti giusti per realizzare un determinato disegno. Essendoci solo una piccola parte introduttiva, tutti hanno la possibilità di cimentarsi nelle figure proposte dal trainer.” Luigi M.

5stelle verdi

“L’organizzazione delle lezioni è meticolosa, lo si nota dalla quantità e dalla qualità del materiale che viene utilizzato durante le spiegazioni teoriche. L’utilizzo di video ed immagini rende tutto più interessante e dinamico”. Elena C.

4 stelle verdi 1

“Ho partecipato a diversi corsi dell’Accademia Vergnano e sento di aver colmato molte delle lacune che prima riscontravo nella mia formazione. Ho apprezzato la grande professionalità di tutto lo staff e inoltre l’esperienza e la creatività dei trainer”. Lorenzo P.

4 stelle verdi 1

“Sono appassionata di caffè e ho preso parte al corso di cupping. Ho davvero ammirato, oltre alla competenza del trainter, anche la sua capacità di coinvolgere e trasmettere i concetti fondamentali a persone meno esperte e non del mestiere.” Sara M.