Barista skills professional

Espresso e Cappuccino

25 crediti SCA
“Barista Skills Professional” rappresenta il terzo - e massimo - livello del modulo dell’Accademia di Caffè Vergnano dedicato alla formazione integrale del barista. Si compone di una parte teorica molto approfondita ed esercitazioni pratiche specifiche che ti insegneranno ad utilizzare al meglio qualsiasi macchina per il caffè. Non manca una sezione dedicata alla Latte Art per fornirti, in tre giorni di lezioni e workshop con i nostri trainer, tutte le nozioni che ti servono per completare il tuo percorso di formazione nel mondo della caffetteria di qualità.
barista skills professional

A chi è rivolto?

Baristi esperti che hanno già seguito gli altri moduli di formazione base e sono interessati a completare il percorso per la Certificazione SCA “Barista Skills”: questo corso, infatti, vale 25 crediti SCA. Il percorso è rivolto anche a professionisti del settore (es. trainer, consulenti, etc…) che si vogliono specializzare.

Cosa imparerai a fare?

Barista Skills Professional ti consentirà di apprendere:

  • caratteristiche delle specie di caffè;
  • green coffee e sostenibilità;
  • caffè naturale, caffè lavato e tutte le lavorazioni;
  • come funziona la decaffeinizzazione del caffè;
  • come funziona la macchina in base alle impostazioni di estrazione;
  • roasting e degasamento;
  • tutte le parti tecniche della macchina: pressine, macine, etc…;
  • l’importanza della qualità dell’acqua e come regolarla;
  • gestione del bar e sicurezza;
  • come trattare il latte e basi di Latte Art (esercitazioni pratiche).
Durata del corso

Durata

24
3 giornate
Posti disponibili per il corso

Posti disponibili

8
Costo del corso

Costo

900
Prossime date

Prossime date

Gennaio 2020
lunedì 13 gennaio dalle 9.00 alle 18.00
martedì 14 gennaio dalle 9.00 alle 18.00
mercoledì 15 gennaio dalle 9.00 alle 18.00

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Calendario

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Recensioni

5stelle verdi

“Ho partecipato al corso base di caffetteria e sono rimasta colpita dalla passione trasmessa dal trainer. Grazie all’utilizzo di termini semplici e all’atmosfera serena è stato facile seguire la parte teorica, mentre forse si dovrebbe dedicare più tempo alla parte pratica per potersi esercitare di più. Mi sono divertita ed è stata una bella esperienza.” Francesca C.

4 stelle verdi 1

“Le lezioni di Latte art sono ben organizzate e si ha tempo per esercitarsi e provare i movimenti giusti per realizzare un determinato disegno. Essendoci solo una piccola parte introduttiva, tutti hanno la possibilità di cimentarsi nelle figure proposte dal trainer.” Luigi M.

5stelle verdi

“L’organizzazione delle lezioni è meticolosa, lo si nota dalla quantità e dalla qualità del materiale che viene utilizzato durante le spiegazioni teoriche. L’utilizzo di video ed immagini rende tutto più interessante e dinamico”. Elena C.

4 stelle verdi 1

“Ho partecipato a diversi corsi dell’Accademia Vergnano e sento di aver colmato molte delle lacune che prima riscontravo nella mia formazione. Ho apprezzato la grande professionalità di tutto lo staff e inoltre l’esperienza e la creatività dei trainer”. Lorenzo P.

4 stelle verdi 1

“Sono appassionata di caffè e ho preso parte al corso di cupping. Ho davvero ammirato, oltre alla competenza del trainter, anche la sua capacità di coinvolgere e trasmettere i concetti fondamentali a persone meno esperte e non del mestiere.” Sara M.