Avviamento di un bar

Accademia Vergnano propone percorsi di formazione per professionisti e coffee lovers che abbracciano tutte le sfaccettature del mondo del caffè. In particolare, il corso di “Avviamento del bar” è pensato per chi ha sempre sognato di aprire un proprio locale, ma anche per chi già si trova a gestirne uno e vuole migliorare il proprio management. I nostri trainer specializzati offrono, infatti, una panoramica sulla gestione di un locale affrontando temi che possono fare la differenza come il food cost del menù, o anche la gestione più efficace di dipendenti e collaboratori. È il corso giusto per chi desidera cambiare marcia e qui troverà strumenti preziosi per poter raggiungere i propri obiettivi!
avviamento bar

A chi è rivolto?

Il corso è perfetto per baristi, e non solo, che desiderano aprire un’attività in proprio ed imparare, dal punto di vista teorico e pratico, come gestire un bar al meglio. È adatto anche a chi già si occupa del management nel settore della caffetteria e desidera aggiornarsi e approfondire alcuni aspetti.

Cosa imparerai a fare?

Il programma del corso “Avviamento di un bar” è ricco di esercitazioni pratiche. Dal punto di vista teorico si affronteranno i seguenti argomenti:

  • normativa per l’apertura di un bar;
  • come organizzare il menu;
  • food cost ovvero come definire il listino prezzi del tuo locale
  • gestione del team
  • management del bar
Durata del corso

Durata

8
1 giornata
Posti disponibili per il corso

Posti disponibili

8
Costo del corso

Costo

300

Calendario

Visualizza tutti i corsi organizzati nel mese in corso e segna subito in agenda quelli che non vuoi perdere!

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  • 09:30Barista Skills Professional
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  • 09:30Barista Skills Professional
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  • 09:00Barista Skills Foundation
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  • 09:30Latte Art
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  • 09:30Brewing Foundation
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  • 09:00Barista Skills Foundation
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  • 09:30Cappuccino perfetto
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Recensioni

5stelle verdi

“Ho partecipato al corso base di caffetteria e sono rimasta colpita dalla passione trasmessa dal trainer. Grazie all’utilizzo di termini semplici e all’atmosfera serena è stato facile seguire la parte teorica, mentre forse si dovrebbe dedicare più tempo alla parte pratica per potersi esercitare di più. Mi sono divertita ed è stata una bella esperienza.” Francesca C.

4 stelle verdi 1

“Le lezioni di Latte art sono ben organizzate e si ha tempo per esercitarsi e provare i movimenti giusti per realizzare un determinato disegno. Essendoci solo una piccola parte introduttiva, tutti hanno la possibilità di cimentarsi nelle figure proposte dal trainer.” Luigi M.

5stelle verdi

“L’organizzazione delle lezioni è meticolosa, lo si nota dalla quantità e dalla qualità del materiale che viene utilizzato durante le spiegazioni teoriche. L’utilizzo di video ed immagini rende tutto più interessante e dinamico”. Elena C.

4 stelle verdi 1

“Ho partecipato a diversi corsi dell’Accademia Vergnano e sento di aver colmato molte delle lacune che prima riscontravo nella mia formazione. Ho apprezzato la grande professionalità di tutto lo staff e inoltre l’esperienza e la creatività dei trainer”. Lorenzo P.

4 stelle verdi 1

“Sono appassionata di caffè e ho preso parte al corso di cupping. Ho davvero ammirato, oltre alla competenza del trainter, anche la sua capacità di coinvolgere e trasmettere i concetti fondamentali a persone meno esperte e non del mestiere.” Sara M.